
In Cairanne in de middle of nowhere een top restaurant ontdekt waar ik met mijn kookclub heb gegeten. Behalve perfecte gerechten een wijn kaart zo dik als een bijbel.
3340 Route de Carpentras
Croisemement de la Courançonne (D8/D975)
84290 CAIRANNE
France
Téléphone : (+33) 04 90 66 35 99
E-mail : info@coteauxetfourchettes.com
Menu voorbeeld:
Menu Coteaux
Mise en bouche
Foie gras de canard cuit au sel, compotée d’abricots au romarin, réduction de Porto
Ou
Tarte fine aux sardines marinées, pissaladière de poivrons, affinade d’olives de Nyons Ou
Suggestion du chef
Emincé de Solomillo Bellota de porc ibérique, gnocchis maison, haricots verts du pays crème d’ail douce
Ou
Pavé de truite d’Ardèche cuit à l’unilatéral, boulgour de fenouil confit,
coulis de homard à l’huile d’olive
Ou Suggestion du chef
Assortiment de fromages affinés par Josiane Déal (M.O.F. à Vaison la Romaine) & chèvre frais Leroy Berger du Barroux
Pêche rôtie au miel, crème chiboust, sorbet pêche de vignes Ou
Nage de figues aux fruits rouges façon communard : vin rouge – crème de cassis, glace à la fève Tonka
Ou Suggestion du chef
39 € / 32 € (sans le fromage)

Als je vanaf Nyons naar Vinsobres rijdt heb je net voor de eerste rotonde bij Vinsobres “La Détente” zitten. Het lijkt van buiten misschien niet ideaal met de drukke weg ernaast, maar als je daar beschut op het terras zit, merk je er eigenlijk niets van. Het teras is erg gezellig en beschut.









