Rouleaux van gevogelte, foie gras en morilles

2 stuks Gevogelte filets
150 gr Foie Gras, rauw
10 gr Morilles, gedroogd
2 stuks sjalotten, gesnipperd
2 dl slagroom
2 dl gevogelte fond
200 gr spinazie
1 dl witte wijn
peper
zout
100 gr Roomboter, koud
eventueel wat dragon

1. Week de morilles in wat lauw water voor ongeveer een uur.
Sla de filets plat tussen twee laagjes huishoudfolie met een deegroller en bestrooi met peper en zout. Smeer de binnenkant van de rouleau in met eiwit en beleg het met spinazieblaadjes. Leg op 1/3 van de filet over de hele lengte een stuk rauwe foie gras met peper en zout van 2 cm ongeveer. Rol de rouleau strak op in huishoud folie.
2.Saus: Laat de gesnipperde sjalotten wat fruiten in de olijfolie en blus af met de witte wijn als ze glazig zijn. Iets inkoken en vervolgens de fond toevoegen.
Hussel de morilles in het week water een beetje zodat het zand in het weekwater terecht komt en leg de morilles op een bordje. Zeef het weekwater met een stukje keukenpapier in een zeef (zand moet eruit) en voeg het zuivere weekwater toe aan de saus.
Kook de saus in tot 1/3. Voeg de slagroom toe en kook in to de gewenste dikte. Eventueel afmonteren met koude roomboter.
3. Om de rouleau gaar te krijgen zijn er 2 opties:

1) Doe de rouleaus in de stoomoven voor 12 – 14 minuten.
2) Doe de rouleaus in een vacuümzak en in de saus vide op 65 graden voor 50 minuten.

4. Kook voor de laatste 5 minuten de morilles mee in de saus.
Snij de rouleaus in de lengte door, zodat je mooi de spiraal ziet.

Serveer in diepe warme borden.

Het paleis van postbode Cheval in Hauterives

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2015/02/Facteur-Cheval.jpgOp een dag in april 1879 ontdekt postbode Ferdinand Cheval tijdens zijn ronde een aparte steen. Een steen zo vreemd dat het hem doet herinneren aan een zijn wens ooit een magisch paleis te bouwen dat alle verbeelding te boven gaat. Vanaf die dag begint hij stenen te verzamelen en zijn ideale paleis te bouwen. 33 jaar zal hij aan het paleis bouwen tot zijn dood in 1924. Het is een vreemd bouwwerk dat aan geen enkele standaard voldoet. Het is geheel ontstaan uit zijn eigen fantasie.

Door de inzet van André Malraux, wordt het ‘palais ideal dPaleis postbode cheval dromeu facteur Cheval’ in 1969 geclassificeerd als historisch monument.

Het idee dat dit paleis met de hand steen voor steen is opgebouwd, dwingt respect af en maakt het de moeite waard het te bezoeken. Ook leuk met kinderen. Er zijn puzzeltochten uitgezet voor verschillende leeftijden in verschillende talen. Het paleis is het hele jaar te bezichtigen. Kijk voor meer informatie (ook in het Engels) op www.facteurcheval.com 

Wandeling bij Nyons

Leuk kleine wandeling voor het hele gezin door olijfboomgaarden in de heuvels bij Nyons. Onderweg uitleg over de omgeving, maar helaas alleen in het Frans.

Niveau: makkelijk
Duur: 2 uur
Hoogteverschil: 110 m
Wandelkaart: IGN: 3139OT
Parkeren: In het centrum van het dorp bij de scholengemeenschap.

Routebeschrijving:

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2016/01/olijfboom.jpgJe vertekt via de weg (Promenade des Anglais) die links van de scholengemeenschap omhoog loopt. Na 50m ziet u een bord met uitleg over de route. Neem de trappen die rechts omhoog lopen. Boven aan kom je bij de weg en ga je rechts af. Je loopt nu via de weg omhoog. Bij het bord ‘un peu de botanique’ neem je de weg links. Je loopt door een veld met olijfbomen. Na 200m naar links afdalen en bij het bord ‘panneau des saisons’ rechts af gaan. Je loopt door bosjes. Na 5àm rechts omhoog lopen naar het volgende bord. Bij een wijnveld buig je af naar links. Aan het eind van het wijnveld links afdalen. Beneden aangekomen ga je rechts af, je loopt door bosjes en nadat je een ravijn bent overgestoken loop je omhoog. Je verlaat het pad en loopt vrij steil rechts omhoog. Je komt bij een brede weg en vervolgens de weg die je naar beneden afloopt. Bij het bord ‘Nourrir, Soigner, Emellir’ (aan je linker hand) ga je helemaal naar links. Je loopt via de weg weer terug naar de scholengemeenschap.

Nyons
Nyons ligt tussen twee bergen ingeklemd en heeft een uitzonderlijk zacht klimaat. Hierdoor het het kleine stadje zich in de loop der tijd kunnen ontwikkelen. De vele vestingswerken zijn het bewijs van een vroegere rijkdom. Leuk kleine straatjes en een toren met een heilige Maria die boven het stadje uittorent. Nyons is door het klimaat het centrum van de olijvenbomen. Je vindt er dan ook vele olijfboomgaarden en olijfoliemolens. Zie het artikel over Nyons voor de bezienswaardigheden.http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2016/02/kaart-sentier-des-oliviers.jpg

Waterpark Domaine le Sagittaire bij Vinsobres

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2015/04/zwempark-sagittaire.jpg

Een verwarmd overdekt zwembad van 500m² (april – eind september), Spas, Jacuzzi, Piraten boot (mei – half september afhankelijk van het weer). Een verwarmd zwempark (mei – half september afhankelijk van het weer) met 6 glijbanen + 1 slang glijbaan + 2 glijbanen van 7 meters, rivier met tegenstroming, watervallen, lagune, kinderbad.
SPACEBOWL glijbaan: Dit is een FUN glijbaan voor mensen groter dan 1,20 meter.
RACER glijbaan met drie banen.
openingstijden
Van mei tot september
dinsdag gesloten
maandag, woensdag, donderdag en vrijdag van 12.00 uur tot 19.00 uur
zaterdag, zondag en feestdagen van 11.00 uur tot 19.00 uur
Kosten
Afhankelijk van het seizoen en weekdag.
12 à 15 euro per volwassene
10 à 12 euro per kind

Adres
Le Pont de Mirabel
26110  Nyons

Zwembad Nyons

Nyonsoleïado bij Nyons

Afbeeldingsresultaat voor Nyonsoleïado

1200 m2 waterplezier met o.a; een 25 m bad, een lagune, een watergolfbad, glijbanen, watervallen, rivieren en spetterbadjes. 6000 m2 zonneweides met schaduwplekken, speeltuin, parasols en restaurant.

openingstijden:
van 23 mei tot 30 juni, 7 dagen per week van 11.00 uur tot 19.00 uur
van 1 juli tot 16 augustus, 7 dagen per week van 10.30 ur tot 19.30 uur
van 31 augustus tot 20 september de woensdag, donderdag en vrijdag van 13.00 uur tot 18.00 uur. Zaterdag en zondag van 11.00 uur tot 18.00 uur

Kosten
Tot 6 jaar gratis
Van 6 tot 15 jaar 3,80 euro
Volwassene 5 euros

Adres
Promenade de la Digue
26110 Nyons

Espace Aqua-Détente

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2016/09/Valvital-montbrun.jpgIs het mooi weer of een dagje minder weer, het is heerlijk vertoeven in de Thermale baden van Valvital. Met prachtig uitzicht en in het pittoreske plaatsje Montbrun-les-Bains.

U vindt in het ‘Espace Aqua-Détente’ een zwembad met thermaal water, een hamam, sauna, panoramische terras met twee jacuzzi’s en een zonnenbank, een fitness en een relaxruimte.

Toegang vanaf 12 jaar en minderjarigen dienen begeleid te worden door een volwassene.

De Spa Thermal/Espace Aqua-Détente is dit jaar nog open tot 13 november 2016. Van maandag tot vrijdag van 14.30 uur tot 19.00 uur, de zaterdag van 14.00 uur tot 19.00 uur en de zondag van montbrun-313.00 uur tot 18.30 uur.

De kosten zijn 19 euro per persoon.

Handdoek en badjas zijn inbegrepen. Je bent verplicht badkleding (geen shorts!) te hebben en slippers. Lange haren moeten samen zijn gebonden. Mogelijk badkleding en slippers ter plaatsen aan te schaffen.montbrun4

Adresgegevens:

Thermes de Montbrun-les-Bains
Route de Ferrassières
26570 Montbrun-les-Bains
Tél. : 04 75 28 80 75
E-mail : montbrun@valvital.fr

website: http://www.valvital.fr/stations-thermales/montbrun-les-bains/accueil-montbrun-les-bains.html

Forel vissen

Pisciculture de l’Eau Claire bevindt zich bij Saint-Ferreol-Trente-Pas. Het ligt vrij afgelegen, maar dat maakt het een echt paradijsje. In julie en augustus kan er van 16.00 uur tot 19.00 uur op forel gevist worden. Ook wordt er forel verkocht en verschillende aanverwante producten. Ze staan op woensdagochtend op de markt in Buis-Les-Baronnies en op Donderdagochtend in Nyons. website

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2015/04/peche.jpg

Wakepark Base nautique du Gap

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2016/09/logo-base-nautique.pngKneeboard is zoals het woord al zegt op de knieën en dan op een soort van surfplank en Wakeboard is zoiets als (staand) surfen op het water. Bij beiden word je net als bij waterskiën (wat je hier trouwens ook kan doen) voortgetrokken door een boot.

Tip: als wakeboarden te moeilijk is, kies dan voor kneeboarden want anders val je alleen maar in het water en dan mis je de sensatie van over het water surfen.

Het plaatsje Vercheny ligt langs de rivier de Drôme in een prachtige omgeving. Je kan hier dus ook lekker zwemmen en zonnen langs de Drôme en er een dagje voor uit trekken.

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2016/09/kneeboard.jpg

Kosten (2016) 20 euro voor 15 minuten inclusief materiaal

Openingstijden:

April-Mei-Juni : 10.00 uur tot 18.00 uur
Juli-Augustus : 8.00 uur tot 20.00 uur
September-October : 10.00 uur tot 18.00 uur

Adres: Base nautique du GAP , LE GAP, 26340 Vercheny (In Vercheny de bordjes volgen, goed kijken ze zijn wat moeilijk te vinden)

Chute de la Druise

Op 1:45 uur rijden van Dromicile ligt de waterval ‘Chute de la Druise’ aan het uiterste zuidelijke randje van de Vercors en je kan er komen vanuit het dal van de Drôme. Het is een prachtige omgeving, maar wie niet weet waar deze spectaculaire waterval is, vindt hem niet zomaar. Je moet er namelijk 20 minuten voor naar beneden wandelen over een ezelspaadje (en dus ook weer 20 minuten omhoog!), vervolgens aangekomen bij de rivier het hoekje omlopen en dan zie je de prachtige waterval van 70 meter hoogte naar beneden storten.

Wanneer bezoeken ?
Je kan de waterval het hele jaar door bezoeken. In juli en augustus is het bij warm weer zeer aangenaam aan het riviertje. Je vindt er dan ook vele families die er de dag doorbrengen. Dat maakt het wel minder idyllisch. Zelf geef ik de voorkeur aan een bezoekje in mei, juni of september.
maar na hevige regenval staat het water hoog en moet je door de rivier lopen (soms stroomt het water zelfs zo de hard dat het gevaarllijk is) om bij de waterval te komen. Met kleine kinderen is dit af te raden. Bovendien komt het water direct uit de grond voordat het naar beneden stort dus is het ijskoud.

http://drome-blog.nl/wp-content/uploads/2013/08/DSC01145.jpgWaar ?
Bij Meribel-les-Blacons neem je de D70 richting Plan-de Baix en daarna richting Omblèze (de omgeving wordt steends mooier en mooier). Een paar kilometer voor Omblèze ga je bij een kruising naar rechts (op de hoek ligt restaurant La Moulin La Pipe). Je volgt de bordjes ‘Chute de la Druise’. De parkeerplaats ligt rechts in een weiland en vandaar vertrekt het ezelspaadje naar beneden. (zie ook plattegrond hieronder)

 

Belangrijk
Het ezelspad is niet aangepast aan de vele toersisten die hem bezoeken, maar meer op het type wandelaar. Dat betekent dat het pad goed begaanbaar is mits je goede schoenen aan hebt (en bijvoorbeeld geen slippers). Ook heb je een redelijke conditie nodig voor de wandeling. Met kleine kinderen en voor ouderen kan het op een warme dag een zware klim zijn terug naar boven.

In de buurt : Mooie canyon-wandeling ‘Les Gueulards’ van circa 3 uur.

Honden moeten aangelijnd (parc naturel regional)